sorgfäutigi Handarbeit und beschti Zuetate - das isch üsi Philosophie
RüebliTurtä mit Mandlä uf eme LinzerteigBode
gits am: Fr & So
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff u Emulgatore
s het Weize, Mandlä & Eier drin
mit Caramel
Mandu-ErdnussStängu mit Caramel u eme ZuckerteigBödeli
gits am: täglich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weizemäu, Eier,
mit HasunussCrème
Japonaisbödeli mit ere feine Hasunusscrème
gits am: Mi & Sa
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weizemäu, Eier,
mit SchoggiMousse
SchoggizuckerteigBödeli mit chli HimbeerGomfi, es SchoggiMousse, es dunkus ManduBiscuit u obe druff es liechts HimbeeriMousse
gits am: Mo, Mi & So
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weizemäu, Eier, Butter, Himbeeri, Mandlä u cha witeri Schalefücht drin ha
mit AprikoseGomfi
Luftigs RouladeBiscuit u AprikoseGomfi gschichtet, halb i dunkli Schoggi dünklet
gits am: Mi & So
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff u Emulgatore
s het Weize, Eier, Aprikose & Manlä drin
mit CrèmeBavaroise
Pâte à choux gfüut mit CrèmeBavaroise, mit Rahm u wiiser Schoggi dekoriert
gits am: Di, Do, Sa
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weizemäu, Eier, Rahm & Miuch
mit Vemicelles
VanilleCrème zwüsche caramelisiertem Blätterteigbödeli, obe druf VermicellePurée
gits am: Mi, Fr & So
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weize, Miuch & Eier drin
im Zuckeretig
e bachni Quarkfüuig mit Waudbeeri, im Zuckerteigbödeli
gits am: Mo – Sa
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weizemäu, Eier, Quark
mit Ovo CrunchyCrème
Häus Rouladebiscuit mit Ovo ChrunchyCrème u eme OvoMousse gfüut
gits am: Mo, Do, Sa
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weizemäu, Eier, Hasunüss drin u cha witeri Schalefrücht drin ha
mit Mandlä
Bachnigs Quark mit Himbi drin und Mandlä drum
gits am: Mo
Ø 16 cm
mir bachä ohni künschtelchi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weizemäu, Quark, Eier, Hasunüss, Mandlä u witeri Schalefrücht drin
mit HimBeerGomfi
e dressierti Nussmasse ufem Zuckerteigbödeli gfüut mit HimbiGomfi
isch jede Tag erhäutlich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Wizemäu, Eier, Hasunüss u Butter drin
im Schoggi tünklet
E dressierti Buttermasse, gfüut mit Praliné u im Schoggi tünklet
isch jede Tag erhäutlich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
a het Weizemäu, Hasunüss, Eier & Rahm drin
ufem MübeteigBödeli
Es Mürbteigbödeli gfüut mit ere Zitronecrème und mit abgflämmter Merängasch usdekoriert
gits am: Mo, Mi & So
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weizemäu, Eier,
mit Praliné-Dipolomat Füuig
häus Biscuit mit ere Praliné-Diplomatfüuig, u das Ganze isch mit Marzipan ipackt
gits am: Di, Do & Sa
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weize, Eier, Miuch, Hasunüss und Mandle drin
mit Diplomatcrème
Diplomatcreme im Blätterteigbödeli u feini Ärdbeeri druf
gits jede Tag
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weize, Butter, Rahm und Miuch drin
mit Bire und Mandlä
Bachnigs Quark mit Bire u drumum chli Mandlä
gits am: Montag
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weizemäu, Quark, BoumnussChärne und Mandlä
imne Zuckerteigcornet
Vourahm, Puderschnee, Vanillecrème, Zucker,
die gits am: Mo. Mi. & Fr.
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weize u Rahm drin
Marronipuree mit ere feine Diplomatcrème
Marronipuree, Diplomatcrème, Rahm, Couverture Surfin 52%
isch jede Tag erhäutlich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff u Emulgatore
us Schoggibutterteig
Schoggibutterteig dressiert und mit Himbeergomfi gfüut
isch jede Tag erhäutlich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Eier, Weizemäu, Rahm und HimbeerGomfi drin
nach Grosis Rezäpt, mit viu Schoggi
Couverture Equador 70%, Zucker, Eigeub, Weizemäu, Staubzucker, Vanillezucker, Mandlä, Sel des Alpes, Butter
isch jede Tag erhäutlech
Ø 16 cm
mir bachä ohni künschtelchi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Weizemäu, Eier, Hasunüss, Mandlä u witeri Schalefrücht drin
mit viiu Schoggi
Rohrzucker, Butter, Eier, Schoggitropfä dunku 44%, Wiissmäu, Couverture dunku 52%, Vanillezucker, Sel des Alpes
isch jede Tag erhäutlich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
Schoggimassä mit Hasunüss – u Kokosraspu, derzwüsche e fiini Schicht Himbeergomfi u obedruf feini Miuchschoggi
Zucker, Wiissmäu, Kokosraspu, Hasunüss, Sel des Alpes
isch jede Tag erhäutlich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Hasunüss drin
s cha Spuure von Mandlä drin ha
luftig liechti Schoggimöffin
Wiissmäu, Wasser, Zucker, Sunnebluemeöl, Schoggitropfä dunku 44%
isch jede Tag erhäutlich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
mit Krokant
häui Masse mit früschem Zitronäsaft, drüber ä feini Glasur
gits am: Di. & Fr.
Ø 16 cm
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
es het Weizemäu, Eier u Mandlä drin
s cha Spuure vo Hasunüss drin ha
mit ere feine Schoggiglasur
feini Schoggimassä uf emne Zuckerteigbodä, u dä isch HimbiGomfi bestriche
gits am: Di. & Fr.
Ø 16 cm
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Hasunüss, Weizemäu u Eier drin
uf Linzerteig
früschi Rüebli ire Tigmassä ufemne LinzerteigBodä mit chli AprikosäGomfi
gits am: Di. & Do.
Ø 16 cm
s het Eier, Weizemäu u Hasunüss drin
mit häuem Biscuit
Es häus Biscuit gschichtet mit emne ZitroneMousse und ere Zitronecrème, das Ganze ufemne HasunussKrönsch Bode
| 6 Personen | 16 cm Ø | 26.– Fr. |
| 8 Personen | 20 cm Ø | 37.– Fr. |
| 12 Personen | 24 cm Ø | 52.– Fr. |
VorbereitigsZyt: 48 h
s het Weizenmehl, Haselnüsse, witeri Schalenfrücht & Eier drin
mit dunklem Biscuit
Schoggibiscuit, gschichtet mit SaisonfruchtMousse
RUND
| 6 Personen | 16 cm Ø | 26.– Fr. |
| 8 Personen | 20 cm Ø | 37.– Fr. |
| 12 Personen | 24 cm Ø | 52.– Fr. |
VorbereitigsZyt: 48 h
s het Weizemäu, Eier u Mandlä drin
mit Schoggicouverture
Schoggibiscuit, gschichtet mit Schoggimousse
RUND
| 6 Personen | 16 cm Ø | 26.– Fr. |
| 8 Personen | 20 cm Ø | 37.– Fr. |
| 12 Personen | 24 cm Ø | 52.– Fr. |
VorbereitigsZyt: 48 h
s het Weizemäu, Eier u Mandlä drin
mit wiisser Schoggi
Mandubiscuit gfüut mit KirschRahm u Suurchirschgomfi
RUND
|
VobereitigsZyt: 48 h
s het Alkohiol drin
s het Weizemäu, Eier u Mandlä drin
ohni Aukohou
Schoggibiscuit mit Rahm und SchoggiRahm
RUND
| 6 Personen | 16 cm Ø | 26.– Fr. |
| 8 Personen | 20 cm Ø | 37.– Fr. |
| 12 Personen | 24 cm Ø | 52.– Fr. |
VobereitigsZyt: 48 h
ohni Aukohou
s het Weizemäu, Eier u Mandlä drin
zwöi Aroma müglich
Roulädlibode mit gschichteter huusgmachter Glacé
RUND
| 8 Personen 20 cm Ø | 60.– Fr. |
| 12 Personen 24 cm Ø | 90.– Fr. |
Aromen:
Vanille, Ärdbeeri, Mocca, Stracciatella, Pistache & Joghurt
äs si pro Turtä zwöi Aroma müglich
VorbereitigsZyt: 72 h
mit häuem Biscuit
häus biscuit gschichtet mit HasunussButtercrème
RUND
| 6 Personen | 16 cm Ø | 26.– Fr. |
| 8 Personen | 20 cm Ø | 37.– Fr. |
| 12 Personen | 24 cm Ø | 52.– Fr. |
VorbereitigsZyt: 48 h
s het Weizemäu, Eier, Hasunüss & Mandlä drin
mit SchoggiCouverture
Schoggibiscuit, gschichtet mit SchoggibutterCrèmä
RUND
| 6 Personen | 16 cm Ø | 26.– Fr. |
| 8 Personen | 20 cm Ø | 37.– Fr. |
| 12 Personen | 24 cm Ø | 52.– Fr. |
VorbereitigsZyt 48h
s het Weizemäu, Eier u Mandlä drin
mit häuem Biscuit
helles Biscuit, geschichtet mit Moccabuttercrème
RUND
|
|||||||||||
VorbereitigsZyt: 48 h
s het Weizemäu, Eier u Mandlä drin
52 cm - chli me aus e haube Meter
Diplomat Creme zwüsche caramelisierte Blätterteig-Bödeli u chlei Himbeergomfi, glasiert mit Fondant
Pro Person wird mit 4 cm gerechnet
4 cm = 4.30 Fr.
Vorbereitigszyt: 48 h
s het Weizemäu drin
mit häuem- oder Schoggibiscuit
häus oder Schoggibiscuit, gfüut mit Mascarpone Crème:
Vanille Waudbeeri oder Schoggi
GRÖSSI
| 8 Personen 20 cm Ø | 56.50 Fr. |
| 16 Personen 28 cm Ø | 107.– Fr. |
VorbereitigsZyt: 48 h
s het Weizemäu, Eier u Mandlä drin
mit dunkelm oder häuem Biscuit
es häus oder Schoggibiscuit, gfüut mit MascaponeCrème:
Vanille, Waudbeeri o der Schoggi
Grösse: ei Zau längt für öppe 10 Persone,
eis Aroma pro Ziffere müglich
VorbereitigsZyt: 48 h
s het Weizemäu, Eier u Mandlä drin
uf wiisser Schoggi
e persönliche Foto-Druck uf Ässpapier mit Läbesmittufarb druckt, uf wiisser Schoggi
VorbereitigsZyt: 48h
das chöimer ou mache
Fotodruck nur Text (ohne Bild) 20.50 Fr.
Fotodruck Bild und Text 26.00 Fr.
Fotodruck nur Bild oder Text ohne Torte 26.00 Fr.
Fotodruck mit Bild und Text ohne Torte 31.00 Fr.
mit Dekor
Schoggi mit Dekor
VorbereitigsZyt: 48h
e Variante dervo
Standard Auführung: Happy Birthday, Viel Glück, Alles Gute und Gute Besserung
alles weitere, Text nach Wunsch 10.00 Fr.
mit SchoggiDekor
Marzipan mit SchoggiDekor
VorbereitigsZyt: 48h
Standard Auführung: Happy Birthday, Viel Glück, Alles Gute und Gute Besserung
alles weitere, Text nach Wunsch 10.00 Fr.
Diplomat Creme zwüsche caramelisierte Blätterteig-Bödeli u chlei Himbeergomfi, glasiert mit Fondant
Blätterteig, Zucker, Vanille, Milch, Himbeergomfi, Fondant
die gits am: Di. Do. Sa. & So.
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
dunkli Ganache im Zuckerteigbödeli, obe druf grüene Fondat
Zuckertigbödeli, Couverture 52%, Rahm, Fondant, Butter Kakaomasse
die gits am: Di. Do. & Sa.
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
Hasunussmassä mit Zuckerteug u Zuckerglasur
Zucker, Hasunüss, Wasser, Kakopulver, Wiissmäu, Butter, Eier, Miuchglasur
isch jede Tag erhäutlich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Nüss drin u cha Spuure von Mandlä drin ha
Hasunussmassä mit Zuckerteig u Himbeergomfi u de no chli im Schoggi tünklet
Wiissmäu, Ei, Butter, Zucker, Miuchglasur, Hasunusschärne, Himbeergomfi
isch jede Tag erhäutlich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
s het Nüss drin & cha Spuure vo Mandlä drin ha
gschtöibte Zuckerteig mit Himbeergomfi
Wiissmäu, Ei, Butter, Himbeergomfi, Puderschnee
isch jede Tag erhäutlich
mir bachä ohni künschtlechi Zuesatzstoff und Emulgatore
