Carac

dunkli Ganache im Zuckerteigbödeli, obe druf grüene Fondat

Härdöpfu

häus Bisquit mit Praliné-Diplomatfüuig,
u das Ganze isch mit Marzipan ipackt

Punschchugle

Punschmassä mit Rum und Schoggiströisu

 

mit Aukohou



Vermicelles

Panna Cotta

Panna Cotta mit Zimt, u es Coulis mit Grand Marnier & Orangsche

Cremeschnittä

Diplomat Creme zwüsche caramelisierte Blätterteig-Bödeli u chlei Himbeergomfi, glasiert mit Fondant



Opera

Mandubisquit mit Kafe tränkt, derzwüsche hets e feini
MoccaButtercrème u obedruf no e feini Ganache.

Stück Rüebliturtä

Rüebliturtä mit Hasunüss uf Linzerteigbode

Stück Schwarzwäuder

Schoggibisquit mit Kirschrahm u Schoggirahm u SuuriChirschi Gomfi

 

mit Aukohou



Schogimousse-Krönsch

Schoggimousse ir SacherRoulade uf KrönschBodä

 

GranatÖpfu Wintermousse

 

wiisses Schoggimousse mit Granatöpfucrème, ire häue Roulde.

 

Baileys-Kafi

Mocca- u Baileyscreme ire SchoggiRoulade