süsses aus der Bäckerei

Kleinbrote



Dänu`s Houzofebrot

ab sofort gits z legendäre Dänus Houzofebrot ou in chli, 400gr chnuschper, knackig, rouchig u houzige Gschmack.

Ab sofort i aune Filialä z finge!!



Houzofe Brügeli

300g unbeschriblech chüschtigs, ruschtikaus u knackigs Houzofebrügeli mit emne feine Chärnemänteli.



Dänu`s Houzofebrot

Das runde, rustikale dunkel- bis schwarzbraune, kross knackige, rustikal, knusperigen Brot aus dem Holzofen, zeichnet sich durch einen mild holzigen, röstigen und rauchigen Geruch, umrahmt von einer feinen Kartoffelnote aus.


Durch die lange Teigführung entsteht die honig- bis karamellbraune wattige leicht offen geporte Krume, die eine feine Kaffeenote beinhaltet und durch eine leicht malzige Note erweitert wird.  

 

Das Geschmacksbild ist mild aromatisch, getreidig, röstig und leicht säuerlich.
Wir empfehlen eine herzhafte italienische Salami, rauchiger Schinken oder einen rezenten Bergkäse dazu. Zur Abrundung passt ein spritziger Chardonnay. 

 

Quelle: Äschlimann Mühle    www.aeschlimann.ch

Brot

das traditionelle Handwerk am Leben erhalten.


Natürlichkeit und nahe am Bäckerhandwerk zu arbeiten ist uns wichtig.

Wir backen ohne Backmittel und künstliche Zusatzstoffe. Gutes Brot braucht Zeit. Handarbeit und beste Zutaten – das ist unsere Philosophie. Das Ergebnis sind herzhafte und bekömmliche Brote.




unsere Brote


Berndbrot

Dinkelmalzbrot

Maisbrot



Roggenbrot

Dinkel Joghurt Brot

Basler Brot



Ruchbrot



Goldbrügeli hell

Goldbrügeli rustik

Goldbrügeli dunkel



Houzofä Goldbrügeli 400g